探寻上海咖啡文化与城市发展的百年互动
上海品茶论坛
清晨七点，南阳路上的老麦咖啡馆已经飘出香气。店主老麦正在用古董虹吸壶煮制哥伦比亚豆，"这是张爱玲最爱的冲泡方式"。墙上挂着1947年《申报》关于"上海咖啡厅"的报道复印件。两个街区外，新开的%Arabica店里，白领们正用手机点单冰美式。据统计，上海现有7853家咖啡馆，远超纽约和东京。从1920年代犹太人开的"东海咖啡馆"，到今日遍地开花的精品咖啡，上海的咖啡文化见证了城市国际化进程。特别的是，68%的独立咖啡馆集中在梧桐区老建筑内，形成了独特的"咖啡街区"生态。
上海龙凤419杨浦